Indossa il grembiule, metti le mani in pasta e dimentica per un giorno la routine. Un giorno da casaro autentico, in cui entrerai nel cuore del nostro caseificio per scoprire dall'interno ogni segreto dell'arte casearia — dal latte fresco alla forma finita, passando per gesti antichi che si tramandano con cura e passione.
- Un'esperienza che si vive, non si guarda
- Dal latte alla forma, senza segreti
- Dalla Terra alla tavola
| Durata | 4 Ore |
|---|---|
| Partecipanti | fino a 8 persone |
Ulteriori informazioni
La Giornata da Casaro è un'immersione totale nell'arte casearia: non una dimostrazione da osservare, ma un'esperienza pratica e coinvolgente in cui sei tu il protagonista.Accompagnato passo dopo passo, entrerai nel cuore del nostro caseificio e parteciperai attivamente all'intera filiera di trasformazione del latte — dal riscaldamento alla cagliata, dalla rottura del coagulo fino alla formatura e alla salatura. Imparerai cosa rende unico ogni formaggio, quali variabili ne determinano il sapore e la consistenza, e quanto lavoro e dedizione si nascondono dietro ogni forma.Un'esperienza pensata per chi ama capire le cose fino in fondo, per chi è curioso del mondo artigianale e vuole portare a casa non solo un ricordo, ma una competenza vera. Che tu sia un appassionato di cucina, un amante dei prodotti del territorio o semplicemente alla ricerca di una giornata diversa, la fattoria ha qualcosa di autentico da regalarti.A chiudere la giornata, una degustazione dei formaggi prodotti in loco: il modo più goloso per celebrare il lavoro fatto con le proprie mani.
